Cómo hacer pescado de cola de pelo al vapor delicioso y sencillo
La cola de pelo al vapor es un plato casero clásico. No sólo es nutritivo, sino también sencillo de preparar y es muy apreciado por el público. A continuación, presentaremos en detalle cómo hacer una deliciosa y sencilla cola de pelo al vapor a partir de aspectos como la selección de materiales, el procesamiento y las técnicas de cocción.
1. Selección y procesamiento de materiales.
1.Selección de cola de pelo: Elija cola de pelo fresca con cuerpo plateado brillante, branquias de color rojo brillante y ojos claros.
2.Manejo de cola de pelo: Quitar la cabeza y la cola de la cola del pelo, cortar las aletas, quitar los órganos internos, cortar en secciones y enjuagar con agua limpia.
| Materiales | Dosis |
|---|---|
| cola de pelo | 500g |
| jengibre | 3 rebanadas |
| cebollas verdes | 2 palos |
| vino de cocina | 1 cucharada |
| sal | Cantidad apropiada |
| salsa de soja ligera | 1 cucharada |
2. Pescado de cola de pelo en escabeche
1. Coloque los gajos de cola de pelo procesados en un bol, agregue el vino de cocción, la sal y las rodajas de jengibre y deje marinar durante 10 minutos para eliminar el olor a pescado.
2. Después de marinar, enjuagar con agua y escurrir.
3. Pescado de cola de pelo al vapor
1.preparar vaporera: Agrega agua a la olla y deja hervir a fuego alto.
2.Organizar pescado cola de pelo: Coloque los gajos de cola de pelo en un plato, cubra con rodajas de jengibre y gajos de cebolla verde.
3.vapor: Después de que el agua hierva, coloque la cola de pelo en la vaporera y cocine al vapor a fuego alto durante 8-10 minutos.
4.condimento: Después de cocinar al vapor, cubra con salsa de soja ligera y espolvoree con cebolla verde picada.
| pasos | tiempo |
|---|---|
| encurtido | 10 minutos |
| vapor | 8-10 minutos |
4. Consejos de cocina
1.Técnicas para eliminar el olor a pescado.: Agregar vino de cocción y rodajas de jengibre al marinar puede eliminar eficazmente el olor a pescado del pescado de cola de pelo.
2.control de incendios: El tiempo de cocción al vapor no debe ser demasiado largo, de lo contrario el pescado envejecerá.
3.Sugerencias de condimentos: Puedes agregar un poco de pimienta o chile según tu gusto personal.
5. Valor nutricional
El pescado cola de pelo es rico en proteínas, ácidos grasos insaturados y vitaminas A y D, beneficiosos para la salud cardiovascular y cerebrovascular.
| Información nutricional | Contenido (por 100 g) |
|---|---|
| proteína | 18 gramos |
| gordo | 4 gramos |
| vitamina a | 50 microgramos |
| vitamina d | 5 microgramos |
6. Asociación de temas candentes
Entre los temas candentes de Internet últimamente, la alimentación saludable y los platos caseros han atraído mucha atención. La cola de pelo al vapor se ha convertido en la elección de muchas familias porque es fácil de preparar y rica en nutrientes. Además, las habilidades de compra y manejo de la cola de pelo también son temas candentes de discusión entre los internautas.
Siguiendo los pasos anteriores, podrás preparar fácilmente una deliciosa y sencilla coleta al vapor en casa. ¡Espero que este artículo te ayude!
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