Cómo comer limoncillo: descubre la especia versátil con sabor del sudeste asiático
La hierba de limón (también conocida como limoncillo) es la especia del alma de la cocina del sudeste asiático. Su aroma fresco a limón y su sabor ligeramente picante pueden añadir un sabor único a los platos. Recientemente, los debates sobre la hierba de limón se han disparado en Internet, especialmente en los campos de la alimentación saludable y la cocina casera. Este artículo combinará los temas candentes de los últimos 10 días para seleccionar los métodos de alimentación, el valor nutricional y las recetas creativas de la hierba de limón para usted.
1. Valor nutricional del limoncillo
La hierba de limón no sólo tiene un sabor único, sino que también es rica en muchos nutrientes. Los siguientes son sus principales valores nutricionales por 100 gramos:
| Información nutricional | Contenido |
|---|---|
| calor | 99kcal |
| fibra dietética | 1,8 gramos |
| vitamina c | 2,6 mg |
| hierro | 8,17 mg |
| calcio | 65 mg |
| Antioxidantes | Alto (como citral) |
Nota: La fuente de datos es la base de datos de alimentos del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA).
2. La forma clásica de comer limoncillo
Según un intercambio popular reciente en las plataformas sociales, existen principalmente cinco formas de comer limoncillo:
| como comer | Prácticas específicas | Índice popular (★) |
|---|---|---|
| hacer té | Cortar en secciones y preparar en agua hirviendo, agregar miel o rodajas de jengibre. | ★★★★★ |
| Sopa tailandesa Tom Yum | Cocinado con leche de coco, chile y mariscos. | ★★★★☆ |
| Pollo A La Parrilla Con Limoncillo | Triturar, marinar con pollo y hornear en horno. | ★★★★☆ |
| Fideos vietnamitas con carne y limoncillo | Agregue limoncillo para realzar el sabor al cocinar la sopa a fuego lento. | ★★★☆☆ |
| Bebida helada de limoncillo y limoncillo | Combinado con lima y menta para hacer una bebida fría de verano. | ★★★☆☆ |
3. La forma innovadora de comer limoncillo que se discute acaloradamente en Internet
Recientemente, las discusiones sobre recetas creativas de limoncillo en Xiaohongshu y Douyin han aumentado en un 120%. Aquí hay dos métodos populares:
1. Helado de limoncillo
La hierba de limón se hierve con crema batida y azúcar, luego se filtra para hacer una base de helado. Tiene un sabor refrescante y no grasoso, y este verano se ha convertido en un postre de celebridades de Internet.
2. Espolvorea los fideos con aceite de limoncillo.
Los fideos fritos de Shaanxi se mezclan con limoncillo picado y se combinan con fideos con chile y aceite caliente para estimular la fragancia. Los internautas comentaron que "la combinación de gustos chinos y occidentales explota".
4. Precauciones al consumir limoncillo
Aunque el limoncillo tiene muchos usos, hay tres cosas a tener en cuenta:
1.Las mujeres embarazadas deben comer con precaución: La sobredosis puede estimular las contracciones uterinas.
2.prueba de alergia: Se recomienda probar una pequeña cantidad por primera vez.
3.Habilidades de manejo: Es necesario pelar la piel exterior dura y solo se utiliza la parte tierna del tallo.
5. ¿Cómo elegir limoncillo fresco?
Según los datos de la plataforma de comercio electrónico de alimentos frescos, el limoncillo de alta calidad debe tener las siguientes características:
| Características | Descripción |
|---|---|
| Color | Verde esmeralda con escarcha blanca, sin manchas marrones. |
| oler | Fuerte aroma a limón |
| tallo | Fuerte pero no suave |
| guardar | Se puede conservar refrigerado durante 7 días. |
La diversidad de la hierba de limón la convierte en una especia imprescindible en la cocina, ya sea en la cocina tradicional o en formas innovadoras de comer, puede sorprender tu paladar. ¡Date prisa y prueba estas recetas populares para descubrir tu propio sabor del sudeste asiático!
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